""Wissenschaft ist die Schwester des Witzes und des Kindes; wie diese versucht sie stets, alles in einem neuen Licht zu sehen und auf den Kopf zu stellen, um das Prickeln der Überraschung zu spüren. Weshalb sonst würden Kinder so gerne Worte verdrehen und einen Hut verkehrt aufsetzen?" - Gottfried Schatz, Wissenschaftliche Autobiographie - Comprehensive Biochemistry Vol. 41, Elsevier Science B.V., Amsterdam 2000, S. 518."